Clasificación de Leches

Cuadro de texto: Tenemos la leche entera con 3,3% y 3,7%  de grasas, esta leche es la referencia. Luego tenemos la leche semi-descremada con 2% de grasa la cual tiene  18,8g de grasa por litro ó 1,8g por 100ml  (no llega a ser un producto reducido en grasas), podría denominarse leche con menos grasa La leche con 1% de grasa con 10,4 g de grasa por litro ó 1,04g de grasa por 100ml  Podría denominarse leche reducida en grasas, y La leche con menos de 1% de grasa puede denominarse sin grasa o libre de grasas. Pero si a los tres tipos de grasas se les denomina de la misma forma LIGHT, los productores están confundiendo a los consumidores, ya que las proporciones de grasas no son las mismas Las leches denominadas light deberían ser denominadas de acuerdo a su contenido graso,

 por ejemplo:

Cuadro de texto: