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Guía sobre el contenido nutricional
de los alimentos

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Indice

Presentación

Introducción

Objetivos

Panel de etiquetado Nutricional
1. Guía practica sobre Nutrición
- Energía
- Proteínas
- Grasa
- Carbohidratos
- Vitaminas
- Minerales
Información Obligatoria de un Alimento Rotulado
1. Nombre del alimento
  1. Errores en la denominación o nombre del alimento
  2. Buen ejemplo de etiquetado para la denominación
2. Lista de ingredientes
  1. Contenido Neto y Peso Escurrido
  2. Nombre y Dirección del fabricante
  3. País de origen
  4. Identificación del Lote
  5. Marcado de fecha e instrucciones para su consumo
  6. Instrucciones para el uso
  7. Idioma
  8. Requisitos Obligatorios Adicionales
    - Etiquetado Cuantitativo de los Ingredientes
    - Declaración de Propiedades
    - Alimentos Irradiados
  9. Registro Sanitario
Etiquetado Nutricional
1. Definiciones
2. Nutrientes que han de declararse
3. Cálculo de Nutrientes
4. Declaración de propiedades saludables y nutricionales
  1. Afirmaciones relativas al contenido de Nutrientes
  2. Afirmaciones de propiedades comparativas
  3. Afirmaciones relacionadas con la función de los nutrientes
  4. Afirmaciones relacionadas con la alimentación saludable
Cómo leer fácilmente la información nutricional
- Preguntas frecuentes
Anexos
- Etiquetas Ambientales y Responsabilidad del Consumidor
- Código internacional de comercialización de sucedáneos de la leche materna
- Etiquetado engañoso de los alimentos

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