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El Autismo y los Trastornos del Desarrollo
(Déficit de Atención y Déficit de Atención e Hiperactividad)
tienen una etiología multicausal, con factores genéticos
inmunológicos y ambientales, normalmente estos niños son
tratados con psicofármacos que producen efectos
secundarios.
En la década de los 80’ surgen investigaciones
que plantean “la teoría del exceso de opiáceos” en el autismo
(¨Pankseepp, 1979, Reichelt, 1981).
En la década de los 90’ en el Primer Simposio
patrocinado por el Autism Research Institute se sostiene
científicamente que la mejor intervención en autismo es la
nutricional, inmunológica y bioquímica.
El 90% de niños autistas tienen una
deficiencia enzimática que les impide desdoblar adecuadamente
las proteínas, específicamente las de la leche (caseína) y el
trigo (gluten); las cuales atraviesan el intestino que
presenta una permeabilidad alterada, estas llegan al torrente
sanguíneo y se distribuyen por todo el cuerpo, incluyendo el
cerebro.
La permeabilidad intestinal aumentada es una
patología que se relaciona con alergias alimentarias y varias
enfermedades, como las autoinmunes.
El intestino delgado tiene las funciones de
digestión y absorción de nutrientes, y de actuar como barrera
a compuestos tóxicos y macromoléculas. En una permeabilidad
alterada o aumentada hay una reacción en el organismo en forma
de respuesta inmunitaria .Así un componente de la alimentación
que es inofensivo puede convertirse en blanco de la respuesta
inmune.
Debido al déficit enzimático, la proteína de
la leche puede convertirse en caseomorfina y la del gluten en
glididamorfna, ocasionando efectos similares a opioides, lo
que produce una severa disfunción metabólica cerebral.
Por tanto, es importante una intervención
nutricional temprana, con una dieta de eliminación de lácteos
y algunos cereales (trigo, cebada, centeno, etc.) así como
algunos sustancias o ciertos alimentos que puedan causar
problemas de alergias como: colorantes artificiales, aditivos,
levaduras, etc.
Todo esto contribuirá al mejoramiento de los
síntomas del Autismo.
Mónica Bamonde
Nutricionista
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Fotografía de Nicholas cortesía de "The Arc"
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