La Comida Criolla Peruana es saludable y light.

Si te embarcaste en un régimen alimenticio para bajar de peso y quieres opciones diferentes, verás que puedes pasarla muy bien comiendo las comidas criollas más ricas, no sólo bajando de peso, sino cuidando tu salud, ya que una buena alimentación es una inversión para tu calidad de vida presente y futura.

A continuación te presentamos las mejores opciones a elegir:

1. Cebiche, plato super light, con una bajísima cantidad de grasas y las pocas grasas son de la mejor calidad, de tipo Omega-3. Además contienen muchísimos antioxidantes provenientes del limón (vit C), el camote (Beta-Carotenos), y el pescado (selenio), contiene también mucha fibra proveniente del choclo, camote y cebollas.
   Un plato de Cebiche nos brinda entre 250 y 300 kcal. por plato.
2. Anticuchos de corazón, hechos con uno de los músculos más magros que tiene la res (el corazón) y con un alto contenido en Hierro y proteínas: el cual nos brinda 3,5g de grasa y 116 kcal por dos palitos aprox (100g de corazón). El cual acompañado con ½ papa sancochada ó ½ choclo sigue siendo sumamente light, el cual añade aprox. 100 kcal a la comida.
3. Pescado a la chorrillana, preparado a la plancha y con muchas cebollas y ají, resulta también una alternativa ideal para las personas que han empezado a cuidar su salud. Si se prepara en casa, es mejor ya que puede controlar la cantidad de aceite para freír el pescado y las cebollas.
   Un plato brinda aprox. 200 kcal.
4. Choritos a la chalaca, 1 porción de 6 choritos con salsa cebolla tiene aprox. 120 kcal. y 2,5g de grasa = Super Light. Ojo y 20mg de colesterol (bien bajo).
5. Mondonguito a la Italiana. (usted creía que el mondogo engorda, pues está equivocado) ver cuadro anexo. Es bajísimo en cantidad de grasa. Casi magro. Con aprox. 250 kcal y 5g de grasa.
6. Pulpo con Olivo limón (con limón y un chorrito de aceite de oliva). sin mayonesa con: aceitunas negras, cebollita china, un poquito de ajos, limón y un chorrito de aceite de oliva. Más saludable y bajo en calorías no hay.

Recuerda que comer sano es muy rico, siempre y cuando sepamos elegir bien las alternativas que tenemos, por ello debemos siempre evitar las frituras, alimentos apanados, y un exceso de mayonesas, para poder disfrutar de la mejor comida y que nuestra salud no se perjudique por esos alimentos dañinos.

Importante

Alimentos que deben evitar (Prohibidos)

Si usted tiene:

• Sobrepeso,
• Colesterol alto,
• triglicéridos altos,
• o la combinación de las tres condiciones,

Debe evitar:

1. Chicharrones
2. Picarones
3. Suspiro a la limeña
4. Tamales
5. Mayonesa, mantequilla, margarina.
6. Apanados