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Glosario Nutricional y Diccionario de Sinónimos

     
GlosarioLetra H

 

Hexosa

Azúcar sencillo que contiene seis átomos de carbono, cinco alcoholes y una función con carbonillo, aldehída o cetona.

 

Hidrolasa

Enzimas que catalizan reacciones de hidrólisis.

 

Hidrólisis

Rotura de un enlace por adición de los elementos del agua, H, y OH, dando dos o más productos.

 
 

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