CLINICA SAN BORJA
Desde 1998
Consultorio Nutricional particular.
Especialista en Nutrición Clínica, Deportiva y
Sobrepe
Web: http://www.clinicasanborja.com.pe/ficha_medica.php?id=53
DIARIO EL COMERCIO, GESTION, DIARIO EL
PERUANO
Desde 1996
Nutricionista
Realización de varios artículos nutricionales.
TRABAJO VOLUNTARIO
Asociación Solidarios
ASPEC http://www.aspec.org.pe
Operazione Mato Grosso http://www.alertanutricional.org/Chacas/index.htm
Miembro del equipo de tratamiento de obesidad de tercer grado con Balón Gástrico de los gastroenterólogos Dra. Hellen A. y Dr. Jimmy Larisch de la Clínica San Borja.
Miembro de equipo de tratamiento de obesidad morbida a través de la Cirujia Bariatrica del Dr. Castellanos de la Clinica San Borja.
Miembro Consultor del Clini Club de la
Hipertensión de la Clínica San Borja
Dirigido por el Dr. Felix Nunura
Miembro de la Asociación Peruana de Consumidores y
Usuarios ASPEC
Logros:
- Eliminar el termino light de los aceites.
- Eliminar el Bromato de Potasio como aditivo para la harina de
trigo.
- Corrección de la tabla nutricional del yogurt gloria.
- Corrección de las atribuciones al cáncer de los productos
Quinua y Kiwicha Pop.
- Eliminación del producto Mostaza light de Nestlé.
- Advertencia sobre la nulidad de efecto protector al corazón y
sistema circulatorio de productos lácteos Omega-3 a entidades
estatales de protección al consumidor.
- Eliminación de la publicidad del agua Socosani referente a que
el consumo de agua fortalecía los huesos.
- Eliminación de las galletas fénix light.
- Eliminación de la palabra apto para diabéticos en diversos
alimentos.
- Inclusión de ingredientes como Cafeína y Tartrazina (amarillo
Nº5) en las bebidas Coca cola, Inca cola y Guaraná - información
obligatoria en el etiquetado que omitían deliberadamente.
- Juicio ganado a las empresa Gloria y Laive por expender suero de leche de vaca con proteina de soya como leche de soya.
- Entre otros.
INDECOPI
Ex Secretaria Técnica del Comité Técnico de
Normalización Especializado de Alimentos, Envasados, Etiquetado.
Licenciada Graduada en Nutrición y Dietética
En 1995
UNIFE - Universidad Femenina del Sagrado Corazón
Miembro del Colegio de Nutricionistas del Peru Nº
1851
Estudios de Post Grado en Estrategias de la
Comunicación
Cum Laude
En 1997
Universidad de Lima
Objetivo: Difusión y Educación Nutricional en los
diferentes estratos socio económicos y culturales del Perú.
Ponente en diversos cursos y jornadas y congresos de nutrición y cardiologia |