CLINICA MUÑIZ
Desde dic 2011
Consultorio particular
Especialista en Nutrición Clínica, Deportiva y
Sobrepeso
Miembro de la Asociación Americana de Nutrición
Miembro de la Asociación de Obesidad Americana (Obesity Society)
CLINICA SAN BORJA
Desde 1998 hasta Noviembre 2011
Consultorio Nutricional particular.
Especialista en Nutrición Clínica, Deportiva y
Sobrepeso
ASOCIACIÓN DE CELIACOS DEL PERÚ
Presidente 2010
ASOCIACIÓN DE CONSUMIDORES Y USUARIOS DEL PERÚ
(ASPEC)
Vice Presidente desde mayo del 2010
EDITORA PAGINA WEB ALERTANUTRICIONAL
Desde el 2004
Creando noticias que han sido publicadas en
distintos medios de comunicación nacionales.
DIARIO EL COMERCIO, GESTION, DIARIO EL
PERUANO
Desde 1996
Nutricionista
Realización de varios artículos nutricionales.
TRABAJO VOLUNTARIO
- Asociación Solidarios. Trabajo de mejora nutricional en
poblaciones marginales con alto nivel de desnutrición.
- Operazione
Mato Grosso http://www.alertanutricional.org/Chacas/index.htm
- Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (ASPEC) http://www.aspec.org.pe/
Miembro de la Asociación Peruana de Consumidores y
Usuarios ASPEC
Logros:
- Eliminar el termino light de los aceites.
- Eliminar el Bromato de Potasio como aditivo para la harina de
trigo.
- Corrección de la tabla nutricional del yogurt gloria.
- Corrección de las atribuciones al cáncer de los productos
Quinua y Kiwicha Pop.
- Eliminación del producto Mostaza light de Nestlé.
- Advertencia sobre la nulidad de efecto protector al corazón y
sistema circulatorio de productos lácteos Omega-3 a entidades
estatales de protección al consumidor.
- Eliminación de la publicidad del agua Socosani referente a que
el consumo de agua fortalecía los huesos.
- Eliminación de las galletas fénix light.
- Eliminación de la palabra apto para diabéticos en diversos
alimentos.
- Inclusión de ingredientes como Cafeína y Tartrazina (amarillo
Nº5) en las bebidas Coca cola, Inca cola y Guaraná - información
obligatoria en el etiquetado que omitían deliberadamente.
- Juicio ganado a las empresa Gloria y Laive por expender suero
de leche de vaca con proteina de soya como leche de soya.
- Entre otros.
Universidad Peruana de Ciencias (UPC)
2008
Facultad de Ciencias de la Salud
Nutrición y Dietética
Premio otorgado por el programa de nutrición y
dietética 2008
- Ponente en diversos cursos y jornadas y congresos de
nutrición, cardiologia, autismo.
- Invitada en distintos programas periodísticos de radio y
televisión. Ver videos en Facebook: Alertanutricional sección
videos.
INDECOPI
Ex Secretaria Técnica del Comité Técnico de
Normalización Especializado de Alimentos, Envasados, Etiquetado.
Licenciada Graduada en Nutrición y Dietética
En 1995
UNIFE - Universidad Femenina del Sagrado Corazón
Graduada con el primer puesto
Miembro del Colegio de Nutricionistas del Peru Nº
1851
Magister en Estrategias de la Comunicación
Universidad de Lima
Objetivo: Difusión y Educación Nutricional en los
diferentes estratos socio económicos y culturales del Perú.
Cum Laude
Obesidad 2010
Curso de Obesidad Texas Sept 2010. Metabolismo de la Obesidad, nuevas tendencias en el tratamiento.
Defeat Autism Now (DAN) Instituto de investigación del autismo 2011
Curso DAN 1 (Nevada, USA. Octubre 2011). Curso de terapia biológica y nutricional para el tratamiento de personas con autismo.
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