realizar mejores elecciones de compra ya que la diferencia nutricional puede ser muy grande.
Un alimento bajo en grasas es aquel que posee como máximo 3g de grasa por 100g (3%) de producto sólido ó 1,5g de grasa por 100ml (1,5%) de producto líquido.
Este tipo de alimento es adecuado para las personas que cuidan su peso, para aquellas personas enfermedades coronarias y para las que desean seguir una alimentación saludable.
Un alimento denominado light es aquel que tiene 25% menos de grasas o kilocalorías que el alimento con el que se le compara y este porcentaje de reducción deberá ser mínimo un 3 % de grasas y/o 40% de kilocalorias. Esto significa que un alimento light puede contener un elevado contenido de grasas como por ejemplo las mayonesas light o las margarinas light ya que por 100g contienen aprox. 34g y 33g de grasa respectivamente es decir es una inmensa cantidad de grasas 34 % y 33%, 10 veces más de lo que indica la norma para denominar alimentos de bajo contenido graso, y muchas personas piensan erróneamente que un producto light es un producto sin grasa o sin kilocalorías, según una encuesta realizada por Analistas y consultores, y por tal motivo muchos verán perjudicado su salud pensando que no están consumiendo grasas.
Aquí algunos ejemplos Prácticos:
La marca Laive se escuda en su Mal llamada Marca Sbelt, para denominar a esta línea de quesos autorizada por la DIGESA y pasado por alto por Indecopi, ya que el termino se relaciona con delgadez, light, esbelto y resulta sumamente engañosa para las miles de personas que buscan alternativas bajas en grasa, analicemos el siguiente ejemplo: el Queso Mozarella Sbelt contiene (observando con lupa la información nutricional, llegaremos a observar con dificultad que contiene) 17% de grasas, es decir No Es Bajo en Grasa, al contrario es Bien alto en grasas, y no siquiera llega al 25% de reducción ni en grasa ni el kilocalorías.
El Queso crema ligero de Laive tiene una información nutricional que no concuerda con ningún formato técnico, es decir han puesto lo que su imaginación y conveniencia ha querido, ya que Omitieron lo más importante en un queso Ligero o light, que es la cantidad de GRASA, seguramente porque contiene una gran cantidad.
Cuanta grasa tendrá el queso fresco light Sbelt??? Para poder saberlo pueden llamar al 0-800-1-LAIVE para solicitar la información y aprovechar para aconsejarles que sean más responsables a la hora de emitir la información de sus productos alimenticios, sobre todo cuando le hacen un atributo nutricional.
Seguramente han podido observar en algunos supermercados queso Edam Light, sin ninguna información nutricional que nos de fe que es un producto bajo en grasas o light, que indique el contenido graso o de kilocalorías. Ojalá Indecopi se pronuncie al respecto y exija la información nutricional requerida cuando hay un atributo nutricional a un alimento como light, sbelt, ligero por ejemplo ya que esta es una falta grave contra los derechos de los consumidores y a la información. Aunque no lo crean la cantidad de grasa en los productos alimenticios puede determinar la vida o la muerte de las personas no por nada las enfermedades coronarias son las primeras de la lista en las causas de muerte previsibles. Si una persona decide consumir grasas en exceso sin importarle su salud es una cosa, pero si una persona que desea cuidarse decide consumir productos light o Sbelt e ingiere justamente lo que intenta evitar, entonces si es muy grave, y para eso están las instituciones estatales, para proteger la salud de los consumidores y de los abusos que cometen las empresas.
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